Una sopa de fideos suele costar unos U$S 10 en cualquier lado de Japón, excepto claro las que se consiguen en Fujimaki Gekijyo, donde pueden valer hasta U$S 100.

La sopa más cara del planeta, conocida como la Ramen Imperial, fue creada básicamente gracias a la más capitalista de todas las leyes: oferta y demanda.

Según cuenta su propio creador, Shoichi Fujimaki, su local estaba situado en otra zona de Japón respecto de la cual se encuentra hoy, y fue un día en que un crítico gastronómico de la TV local fue a visitarlo. Al otro día de emitido el programa, una larga fila de comensales interesados sorprendió al cocinero. Lo mismo se repitió al día siguiente. El propio Fujimaki confesó que suponía que el fanatismo por su comida iba a ser una moda pasajera, sin embargo los clientes no pararon de llegar.

La primera decisión que tomó fue la de mudarse a un local más espacioso y con instalaciones más bonitas. La segunda, lógicamente, fue duplicar su precio. Aún así, el restaurante se llenaba. Hoy el Ramen básico tiene un valor de unos U$S 35, cinco veces más que el precio que ostentaba cuando le llegó la visita de la televisión.

Pero además, creó el Ramen Imperial, hecho con materia prima de primerísima calidad. Poco se sabe de sus componentes, aunque a simple vista uno puede distinguir cerdo, pollo, ajo, apio y rayadura de limón.

¿Qué tendrá de secreto? Eso se conoce sólo probándolo…