Cada vez son más los que adhieren a la teoría de que Ferrán Adrià es en realidad un artista con traje de cocinero.

Y esta creencia respecto del chef del restaurante ElBulli ha sido reconfirmada tras la publicación del libro Comida para pensar. Pensar sobre el comer, a cargo nada menos que del director de la galería Tate Modern de Londres, Vicente Todolí, y el artista pop británico Richard Hamilton.

El libro se presenta como “una reflexión gastronómico-artística sobre la cocina y el arte de vanguardia”, a partir de la trayectoria de Adrià y su participación en Documenta, la exhibición que se celebra cada cinco años en la ciudad alemana de Kassel.

Como para que tengamos en cuenta el tinte del texto, Todolí compara a una comida de Adrià con el disfrute de un film de Tarkovski.

Comida para pensar. Pensar sobre el comer fue publicado por la Editorial Actar.

Fuente: ElPais.com