El presidente de la cadena de supermercados española Mercadona, Juan Roig, anunció que comenzarán a fabricar botellas de vino cuadradas para abaratar los costos.
Esta estrategia ya fue utilizada para los envases de aceite, lo que significó un ahorro de más de U$S 1,300 millones para la empresa, ya que la terminación recta permite una mejor disposición en las cajas para el transporte.
Fuente: La Nación
En un intento por brindar un poco de aire fresco al enclaustrado mundo vitivinícola, la fima italiana Camomilla decidió lanzar una serie de vinos con la etiqueta del mítico dibujito oriental “Hello Kitty“.
La estrategia servirá como punta de lanza para el ingreso de la empresa en el competitivo mercado estadounidense.
Los vinos fueron presentados en 4 variedades: Espumante Brut Rosé, Espumante “Sweet Pink” (en botella pequeña), Angel White (cosecha 2008) y Devil Red (cosecha 2006).
Los vinos “Hello Kitty” se consiguen por entre U$S 20 y U$S 30.-
Fuente: La Nación
Muy buen y extenso reportaje al más grande de los cocineros del Planeta, Ferran Adrià, maestro de los fuegos de elBulli, publicada en la revista semanal del diario español El País.
Click aquí.
El argentino Leonardo Ferrari fue designado uno de los jurados en la Copa del Mundo de Cerveza 2010, que comenzará a disputarse desde este lunes en Chicago, Estados Unidos.
Ferrari -en la foto, el de la izquierda, junto a su esposa y su socio Pablo Rodríguez- es el creador y “maestro cervecero” de la empresa Antares, fabricantes de esta bebida en la localidad bonaerense de Mar del Plata.
Para leer la nota completa publicada en el diario argentino La Nación, click aquí.
La señal de cable especializada en temas gastronómicos ElGourmet.com estrena “Ligero & Liviano”, con la conducción de la chef Soledad Nardelli y la médica nutricionista Paola Harwicz, desde el miércoles 7 de abril, todos los miércoles a las 20.00 hs.
Soledad Nardelli ofrecerá recetas siguiendo los consejos nutricionales de la especialista, para quienes quieren cuidar su dieta sin dejar de disfrutar del placer de la buena cocina.
La idea es que en cada emisión se prepare un plato utilizando distintos macronutrientes en una adecuada proporción con la finalidad de obtener una comida sabrosa y nutricionalmente completa.
Con propuestas variadas que incluyen hidratos de carbono, grasas proteínas, frutas y verduras en su dósis justa, cada receta asegurará un plato balanceado, sabroso y no por ello calórico.
Ligero & Liviano
Conducción: Soledad Nardelli y Paola Harwicz
Estreno: Miércoles 7 de abril.
Emisión: Todos los miércoles a las 20.00 hs.
Repite: Viernes a las 23.00 hs.
La cerveza argentina premium Otro Mundo Brewing Company participará de la World Beer Cup 2010, a realizarse entre el 6 y el 10 de abril en la ciudad estadounidense de Chicago, y donde competirá con las mejores cervezas a nivel mundial.
El certamen, que contará con un jurado compuesto por los más prestigiosos profesionales de todo el mundo, es considerado el encuentro internacional de mayor relevancia del año para el sector.
De acuerdo a datos publicados por la Brewers Association, la asociación comercial que reúne las estadísticas de producción de cervezas artesanales e independientes de Estados Unidos, durante el 2010 las ventas de este segmento crecerán más de un 7%, ganando espacio al mercado de cervezas industriales que han sufrido desde 2009 una desaceleración en sus ventas.
Las tres variedades de Otro Mundo -Strong Red Ale, Nut Brown Ale y Golden Ale- representarán a la firma.
El día 10 se realizará la Gala de Premiación donde se darán a conocer a los ganadores de la Copa Mundial.
En la edición anterior de la World Beer Cup participaron casi 650 marcas de cervezas de 58 países y 129 jueces eligieron los ganadores de 91 categorías.
Investigadores de la Universidad de Adelaida, Australia, comenzaron a realizar experimentos con carbono 14 para evitar los fraudes respecto a la antigüedad de ciertos vinos que son llevados a subastas.
Como es sabido, hay compradores que llegan a pagar decenas de miles de dólares por botellas añejas, sin embargo muchas veces se han descubierto falsificaciones de las mismas.
Para leer la nota completa, click aquí.
Los diseñadores de Merry Design Studio crearon este ingenioso plato, y lo nombraron de la mejor manera: I’m hungry plate.
¿Cómo a nadie se le había ocurrido esto antes?
La Universidad de Harvard, en Boston, Estados Unidos, convocó al más famoso y reconocido cocinero del planeta, Ferrán Adrià, para que se sume a su cuadrilla de profesores.
Adrià, junto con otras luminarias de los fuegos como Carme Ruscalleda, José Andrés y Joan Roca, dictará clases en el curso Ciencia y Cocina, que comenzará el próximo 7 de septiembre y tendrá 4 meses de duración.
Para leer la nota completa, click aquí.
8,300 euros.
Eso es el precio que pone Renato Viola, un joven pizzero de Italia, por elaborar una pizza a domicilio, “la pizza más cara del mundo”, como así ha sido bautizada por el valor en el mercado de los ingredientes que lleva.
Luis XIII, como se llama la pizza en cuestión, lleva entre sus ingredientes tres tipos de caviar y unos exquisitos langostinos del sur de Italia. Según el propio cocinero, Renato Viola, “8.300 euros que cuesta el servicio no es un precio exagerado si se tienen en cuenta los productos de alta calidad y que dos personas acudan a casa para cocinarlas”.
Además de los diferentes tipos de caviar, uno de esturión del Mar Caspio y Danubio, de esturión iraní y el “Oscietra reale pretigio“, la pizza Luis XIII lleva incorporada langosta roja, langostinos de la zona del Cilentro (sur de Italia) y cigalas. Después es sazonada con sal rosa australiana, “Murray River”, una sal de la que sólo se eligen los mejores granos y que da un sabor especial, según dicen.
Para acompañar tal festín, Renato Viola “agasaja” a sus clientes con una botella de champán francés, acorde a la pizza, para dos personas.
Sin embargo, ya hubo reproches: la Asociación de la Verdadera Pizza Napolitana, nacida en 1984, afirma que todas estos experimentos son “un sacrilegio contra siglos de tradición culinaria”.
Vía: El Aderezo
© 2010 cocinablog.com · Proudly powered by WordPress & Green Park 2 by Cordobo.
Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS 3
