La reconocida marca de gin Bombay Sapphire presentó la nueva Bombay Arabesque, una botella diseñada junto con los expertos en cristalería de la firma Swarovski.
Según explicaron, obtiene su inspiración “en la fuente de leyendas de la época dorada de la India“.
La puerta estaba entreabierta y un hombre peinado con gomina trataba de arreglarla. En cuanto intenté ingresar al pequeño bar, me sorprendí al darme cuenta de que quien luchaba contra la cerradura no era otro que el gran Oscar Chabrés, un hombre que es sinónimo de tragos y barras en la Argentina.
Un breve repaso puede ser útil para entender de quién estamos hablando: Oscar comenzó como mozo en la Embajada y en el Club Alemán, hasta llegar al Hotel Claridge, lugar en donde no tardaría en convertirse en el responsable de su mítica barra. Oscar Chabrés es considerado por muchos como un maestro de generaciones, y desde hace dos años maneja su propio bar, un pequeño espacio sobre la calle Maipú que lleva como nombre su propio apellido, Chabrés.
Esa noche el bar no estaba muy ocupado, y a los pocos minutos Oscar abandonó casi derrotado la puerta para dedicarse a lo que más le gusta: la alquimia etílica.
- Buenas noches, amigo, ¿qué va a tomar hoy? -preguntó sonriente
Antes de responder no pude contenerme y le estreché la mano con ganas, confesándole que desde hace tiempo venía escuchando su nombre y que finalmente cumplía con la promesa que me había hecho a mí mismo de ir a probar sus brebajes.
Oscar se mostró sorprendido y halagado a la vez, aunque su humildad pudo más y, tras desestimar mis elogios siempre con una sonrisa, insistió con la consulta: a fin de cuentas, a un bar de tragos se va a beber.
Le confesé que estaba en sus manos, que no elegiría nada, sino que lo dejaba a su discreción. Preguntó entonces cuál era la bebida “de base” que más me gustaba -ante lo cual confesé mi predilección por el whisky- y, habiendo oído eso, comenzó con su arte: Johnny Walker Red + Pineral + Martini Rosso + Hesperidina, a lo que le sumó la cáscara de un limón para decorar (no sin antes retorcerlo, como mandan los manuales).
- ¿Cómo se llama el trago? -pregunté
- No tiene nombre, es lo que me salió en el momento, reconoció alegre.
Estuvimos charlando un buen rato. Cada tanto entraba y salía Jorge, su hermano, que si bien le da una mano atendiendo el bar, confesó no saber hacer tragos.
- En cuanto aprenda a prepararlos no lo vemos a Oscar nunca más -aseguró uno de los habitués del lugar en medio de una carcajada.
Es que Chabrés es ante todo eso: un bar de viejo estilo para relajarse en la barra y beber tranquilo. Es cierto que tal vez no sea el lugar ideal para llevar a una chica (hay bares más “cool” como para ese metier), pero sin dudas funciona a la perfección en una noche de soledad en la que uno quiere beber al mejor nivel.
Al poco tiempo, Oscar me sorprendió: “Tengo ganas de preparar un Millenium“.
El Millenium es un trago creado por él, que lleva partes iguales de whisky, Campari y Gancia, al que le estruja -con cariño, eh- una cáscara de pomelo.
La noche sigue, con charlas, risas y anécdotas. El tiempo, imperceptible, pasa. Jorge ofrece un cortado: son las 4 y está por cerrar. Quedamos pocos, nos conocimos hoy, y parecemos amigos de toda la vida.
Vuelvo a estrechar la mano de Oscar y salgo a la calle, a buscar la parada del 59.
El maestro de la coctelería argentina me preparó dos tragos, me confesó sus temores y alegrías, y fue el anfitrión para una noche inolvidable.
Llegué como cliente y siento que me voy con un amigo.
Gran noche en Chabrés.
DATA DURA:
Chabrés, bar de tragos
Maipú 530, Ciudad de Buenos Aires
43221542
Web: chabres.blogspot.com
Precio de tragos: entre $22 y $25.-
Una botella de cognac de elaboración previa a la revolución francesa fue rematada en la increíble suma de 25.000 euros. La botella en cuestión data del año 1788 y pertenece a la marca Clos du Griffier.
La marca récord se alcanzó en el remate de una parte de la bodega del célebre restaurante La Tour d´Argent, en París, Francia.
Otras dos botellas del mismo cognac, no tan bien conservadas, se vendieron en 17.000 y 15.000 euros, respectivamente. La base del remate para cada una de esas tres botellas era de 2.500 euros.
En total, se remataron 18.000 botellas, que equivalen al 4% del total de la bodega del restaurante. Se espera que esta acción permita recaudar un millón de euros.
El propetario del local, Andrè Terail, destacó que la venta es necesaria para dejar espacio a otros vinos. “Necesitamos enriquecer nuestra colección con nuevos vinos de nuevas partes de Francia“, afirmó a la vez que indicó que el fruto de la venta permitirá también renovar algunos salones del restaurante, que tiene entre sus clientes a cineastas como Woody Allen y Pedro Almodóvar.
Fuente: La Nación
Si bien ya dejó de emitirse, la serie de TV Los Soprano sigue facturando como franquicia. Y lo último en llevar la marca de la segunda familia mafiosa más famosa de EEUU (porque por más que el tiempo pase, el primer puesto lo mantienen los Corleone), es la colección de vinos.
La marca de vinos “The Soprano Wines” incluye un Chianti DOC, Pinot Grigio y Pinot Noir a U$ 12 la botella.
Luego otra etiqueta superior, a U$ 23,90 correspondiente a un Chianti Classico y una última, Chianti Classico Reserva, con un precio de venta de 29,99 dólares.
The Soprano Wines son unos vinos elaborados en tres bodegas italianas, (dos en Toscana y uno en el Veneto), comercializada por la compañía “Vesubio Import Company“, que ha sido creada especialmente para este proyecto por la cadena de televisión HBO.
Por cierto, para los que no hayan visto la serie Los Soprano, el nombre de la compañía hace alusión al restaurante en donde comía la familia.
De gira por Vinartes 4 estuve, obviamente, probando vinos, cervezas, destilados y demases.
Es cierto que los profesionales indican que habría que escupir en esos baldes metálicos, pero me parece de tan mal gusto que opté por beber estoicamente. (Los estragos que generan las mezclas quedan para otra ocasión…)
En fin, que el paso por este genial encuentro dejó algunas recomendaciones que, si su bolsillo lo permite, no deberían perderse:
Cuando todos pensaban que el saturado mundo de los helados se había acabado de ideas, un nuevo sabor sacudió el mercado internacional: ¡el helado de caipirinha!
El genio detrás del nuevo gusto es el heladero suizo Paolo Sottile, dueño del local Gelatomania en su ciudad, Ginebra. “La verdad es que soy un fanático de esa bebida, así que decidí probarla en el negocio”, explicó Sottile.
El helado está compuesto por los mismos ingredientes que la bebida: cachaça, azúcar de caña y lima, y el mismo Paolo asegura que cuatro vasitos contienen el mismo impacto alcohólico que una medida de la bebida. “Por eso a los menores se lo vendemos solo con el permiso de sus padres”, explicó.
Técnicamente hablando, el helado de caipirinha es un sorbette, es decir que no es una crema helada y de hecho no la venden como un sabor más para agregarle a un cono de pasta, sino como un pedido separado, básicamente por su alto contenido líquido.
Pero el ingenio de Sottile no se queda allí: el heladero ya adelantó que seguirá incursionando con bebidas brasileñas e intentará avanzar con un helado sabor Guaraná, “para que lo puedan pedir los más chicos”.
La principal cerveza del Tibet, Lhasa Beer, comenzará a venderse en Estados Unidos.
La importadora y distribuidora europea Dzambuling Imports decidió lanzar el producto en Norteamérica tras haberlo hecho antes en el Viejo Continente.
Lhasa es la capital tibetana, y la particularidad que tiene la bebida es que está certificada como la cerveza producida a mayor altitud en todo el planeta. Lhasa Beer está íntegramente manufacturada con ingredientes naturales del Tibet.
El precio de venta al consumidor será de U$ 8.99 -. por el pack de 6, y el 10% de lo recaudado será donado a organismos dedicados a proteger la cultura y los valores sociales del Tibet.
El vino es glorioso, delicioso, revitalizante, extasiante, genera climas, transporta a paisajes casi irreales… y sin embargo hay quienes se empeñan en atacarlo y cuestionarlo.
En fin, para ellos que aparentemente necesitan escudarse a la hora de disfrutar una copa, lean esta nota, que asegura que “El vino también evitaría infecciones“. Click aquí.
En una nueva muestra de lo retrógrados que pueden ser los gobiernos aún en el siglo XXI, el Poder Ejecutivo de Alabama retiró de la venta las botellas del vino Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon, de la bodega californiana Hahn Family, por considerar a su etiqueta “obscena”.
Lo que sucede es que en la botella de este producto se reproduce un afiche de las bicicletas francesas Cycles Gladiator, en donde se representa a una ninfa desnuda sosteniendo una bicicleta alada.
Hay que tener en cuenta que Alabama es uno de los estados considerados dentro del denominado “Bible Belt” (Cinturón de la Biblia), en el Sur de Estados Unidos, por su puritanismo.
“Cycles Gladiator simboliza la celebración de la libertad y felicidad que invadió Europa a fines del siglo XIX, una era conocida como la Belle Epoque“, indicó la firma. Además, Bill Leigon, presidente de la bodega sostuvo que el vino se vende sin problemas en el resto del país y no recibió ningún tipo de queja hasta ahora.
Vía La Nación
Mientras el mundo de los energizantes parece ultrasaturado con la continua aparición de nuevos productos, una empresa canadiense decidió apuntar a algo totalmente opuesto: Slow Cow, una bebida que apunta al relajo y a combatir el stress.
Buscando diferenciarse ya desde su nombre de la famosa Red Bull (en una rivalidad vacuna entre el acelerado “Toro Rojo” contra la tranquilidad de la “Vaca Lenta“), Slow Cow está compuesta de teanina, valeriana, tila, flor de la pasión y demás ingredientes que fomentan más el descanso.
La idea me parece genial, aunque de más está decir que no me imagino a nadie pidiendo un “Slow Cow con Vodka“.
Para más información, entren a la web oficial de Slow Cow haciendo click aquí.
Vía El Aderezo
© 2010 cocinablog.com · Proudly powered by WordPress & Green Park 2 by Cordobo.
Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS 3
