Posts Tagged ‘premios’

Grandes chefs en el Hilton

April 19th, 2010

El restaurante Le Mistral, en el hotel Hilton de Puerto Madero, Buenos Aires, ofrecerá durante los miércoles de mayo la posibilidad de comer preparaciones de los cinco finalistas argentinos que llegaron a competir por el prestigioso premio Bocuse d’Or.

Éste galardón es una suerte de Oscar para los cocineros del mundo, y se entrega al ganador de una competencia monitoreada por un jurado de notables encabezado nada menos que por el mítico Paul Bocuse.

El competidor argentino este año es Juan Pedro Demuru -foto-, responsable del restaurante que lleva su mismo apellido, pero además cocinarán Darío Gualtieri, Martín Molteni, Emiliano Sabino y Diego Gera.

Más información, click aquí.

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Otro Mundo compite en Chicago

March 31st, 2010

La cerveza argentina premium Otro Mundo Brewing Company participará de la World Beer Cup 2010, a realizarse entre el 6 y el 10 de abril en la ciudad estadounidense de Chicago, y donde competirá con las mejores cervezas a nivel mundial.

El certamen, que contará con un jurado compuesto por los más prestigiosos profesionales  de todo el mundo, es considerado el encuentro internacional de mayor relevancia del año para el sector.

De acuerdo a datos publicados por la Brewers Association, la asociación comercial que reúne las estadísticas de producción de cervezas artesanales e independientes de Estados Unidos,  durante el 2010 las ventas de este segmento crecerán más de un 7%, ganando espacio al mercado de cervezas industriales que han sufrido desde 2009 una desaceleración en sus ventas.

Las tres variedades de Otro Mundo -Strong Red Ale, Nut Brown Ale y Golden Ale- representarán a la firma.

El día 10 se realizará la Gala de Premiación donde se darán a conocer a los ganadores de la Copa Mundial.

En la edición anterior de la World Beer Cup participaron casi 650 marcas de cervezas de 58 países y 129 jueces eligieron los ganadores de 91 categorías.

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David Muñoz arrasa en España

February 19th, 2010

El cocinero madrileño David Muñoz recibió el Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Jefe de Cocina en España.

Muñoz, de sólo 31 años, es el responsable de los fuegos del restaurante Diverxo, especializado en la combinación de estilos asiático, americano y español.

Hay que tener en cuenta que este chef está de racha: el pasado noviembre Diverxo recibió su primera estrella Muchelin, que se sumó a los galardones como Cocinero del Año y los tres soles (la máxima puntuación) en la Guía Repsol.

Diverxo está ubicado en el barrio madrileño de Tetuán y su creciente fama ha traído consecuencias: para conseguir mesa es necesario reservar con 1 mes de antelación.

Fuente: El País

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Los mejores helados del mundo

February 12th, 2010

Los helados franceses, los suizos y los argentinos ocuparon el podio en la Copa del Mundo de Helados en el Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal llevado a cabo en la ciudad italiana de Rímini.

Además de los países mencionados, también participaron delegaciones de Australia, Brasil, Alemania, Marruecos, Polonia, España y Estados Unidos en pruebas que consistieron, entre otras, en el armado de una escultura en helado y la creación de postres.

El Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal es considerado como la más importante reunión a nivel mundial de especialistas en estos rubros y congrega todos los años a unos 90.000 profesionales gastronómicos.

Fuente: Yahoo!

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Otro español con 3 ‘michelines’

December 2nd, 2009

La flamante edición de la Guía Michelin de Restaurantes de España y Portugal consagró a El Celler de Can Roca como la séptima cocina ibérica en ostentar la máxima distinción de tres estrellas.

Así, los fuegos comandados por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca se suma al olimpo de su país, conformado hasta hace muy poco sólo por ElBulli, Can Fabes, Sant Pau, Arzak, Akelarre y Martín Berasategui.

Más información, aquí.

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Premio al vino argentino Colomé

November 24th, 2009

El vino Colomé Malbec 2007, de la bodega salteña Colomé, fue introducida en el puesto número 32 del ranking de los 100 mejores vinos del mundo según la revista especializada Wine Spectator.

La nota completa, haciendo click aquí.

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TOKIO DESTRONÓ A PARÍS

November 18th, 2009

Tras 83 años de reinado francés, la capital de Japón se convirtió en la Ciudad con más restaurantes catalogados como “3 estrellas Michelin”, el mayor puntaje que otorga la prestigiosa guía internacional.

Tokio llegó a los 11 restaurantes con ese status, superando por uno a París.

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OTRO PREMIO PARA ADRIÀ

March 25th, 2009

El chef catalán Ferrán Adrià será reconocido mañana por el Instituto Culinario de América como “Chef of the year“.

Adrià, maestro de las hornallas en el Restaurante ElBulli, poseedor de tres Estrellas Michelin y considerado desde hace años el mejor cocinero del planeta, recibirá el galardón en una ceremonia en la que además serán reconocidos John J. Profaci -presidente y fundador de Colavita USA- con el premio “Hall of Fame” y Grant Achatz como “Alumnus of the Year“.

vía eladerezo.com

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